Warum das funktioniert:
Eigenschaften von Holzasche: Sie ist alkalisch, trocken und enthält Kaliumsalze, die zur Konservierung von Lebensmitteln beitragen. Sie absorbiert Feuchtigkeit und verhindert das Wachstum von Bakterien und Pilzen.
Kostengünstige Konservierung: Diese Methode erfordert keine Kühlung und ist daher ideal für ländliche oder netzunabhängige Umgebungen.
Zu beachten:
Verwenden Sie nur saubere, trockene Holzasche – vermeiden Sie Asche aus behandeltem oder lackiertem Holz.
Tomaten sollten reif, aber fest sein – überreife Tomaten können trotzdem faulen.
Bewahren Sie die Schachtel an einem kühlen, schattigen Ort auf und schützen Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit.
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