🔥 Anweisungen
1. Backofen vorheizen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor .
2. Nudeln kochen
Die Stellini-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente
kochen. Abgießen und beiseite stellen.
3. Bereiten Sie die Béchamelsauce vor
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In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen .
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Das Mehl unterrühren , bis eine Mehlschwitze entsteht.
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Geben Sie die Milch langsam hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
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Köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist.
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Mit Salz und einer Prise Muskatnuss würzen .
4. Kochen Sie die Fleischmischung
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Erhitzen Sie etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
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Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
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Erhöhen Sie die Hitze auf höchste Stufe und geben Sie das Hackfleisch hinzu . Braten Sie es, bis es braun ist.
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Tomatensauce unterrühren und mit Salz und Fleischgewürz abschmecken . Kurz köcheln lassen.
5. Das Gericht zusammenbauen
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In eine gefettete Auflaufform die Hälfte der Nudeln schichten , dann die Hälfte des Fleisches und schließlich die Hälfte der Béchamelsauce .
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Wiederholen Sie die Schichten noch einmal.
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Gleichmäßig mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen .
6. Backen
Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.
7. Servier
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Genießen Sie es warm und genießen Sie jeden Bissen dieses zeitlosen Familienlieblings.
💡 Hilfreiche Tipps
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Gleichmäßige Schichten : Verteilen Sie die Zutaten gleichmäßig, um bei jedem Bissen einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
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Würze anpassen : Passen Sie Salz und Gewürze Ihrem Geschmack an.
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Dazu passt : Ein frischer grüner Salat oder gedünstetes Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
🥗 Warum dieses Gericht funktioniert
Dieses Gericht bietet eine gesunde Mischung aus Kohlenhydraten (Nudeln) , Eiweiß (Fleisch) und Kalzium (Käse) – und ist daher nicht nur köstlich, sondern in Kombination mit Gemüse auch nahrhaft. Es ist ideal für arbeitsreiche Wochentage, aber auch elegant genug für besondere Anlässe.
💬 Abschließende Gedanken
Bei der Wiederbelebung des Großmutterrezepts geht es nicht nur ums Essen – es geht darum, Tradition, Liebe und die Geschichten weiterzugeben, die in jeder Schicht stecken. Egal, ob Sie für Ihre Lieben kochen oder sich einfach selbst verwöhnen, dieses Gericht wird Sie begeistern.
Von meiner Familie an Ihre – genießen Sie dieses einfache, zeitlose Essen mit Herz.
