Backofen vorheizen und Backform vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 9×5-Zoll-Kastenform gründlich mit Butter oder Backspray ein.
Trockene Zutaten sieben: In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Kristallzucker und Salz zusammen sieben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Triebmittel.
Flüssige Zutaten vermengen: In einer weiteren großen Schüssel Buttermilch, großes Ei und gehackten Knoblauch vermengen. Verquirlen, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Nasse und trockene Zutaten vermengen: Die feuchte Buttermilchmischung langsam zur trockenen Mehlmischung gießen und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange verrühren, da das Brot sonst zäh werden kann.
Olivenöl und Kräuter hinzufügen: ⅓ Tasse Olivenöl, gehackten frischen Oregano, gehackten frischen Schnittlauch, gehackten frischen Thymian und gehackten frischen Rosmarin zum Teig geben. Rühren, bis die Kräuter gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Teig in die Form gießen: Gießen Sie den vorbereiteten Teig in die gefettete 9×5-Zoll-Kastenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Mit Olivenöl und Parmesan bestreuen: 1 Esslöffel Olivenöl gleichmäßig über den Teig träufeln. Den geriebenen Parmesan darüber streuen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen 42–45 Minuten backen, bis das Brot in der Mitte fest und oben goldbraun ist. Ein Zahnstocher, der in die Mitte des Brotes gesteckt wird, sollte sauber herauskommen.
Abkühlen: Nehmen Sie das Kräuter-Käse-Schnellbrot aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Anschneiden 25 Minuten in der Form abkühlen. Dadurch wird das Brot etwas fester und lässt sich leichter schneiden.
In Scheiben schneiden und servieren: Nach dem Abkühlen das Brot in Scheiben schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Genießen Sie dieses herzhafte und aromatische Brot!
