Zucchini-Flan ist ein leichtes und aromatisches Rezept, perfekt als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Dieses einfach zuzubereitende und vielseitige Gericht vereint die Süße von Zucchini mit der Weichheit von Eiern und dem kräftigen Geschmack von Zwiebeln.
Befolgen Sie das nachstehende Rezept, um die leckerste und leichteste Zucchinitarte zuzubereiten, die jeder lieben wird.
Zutaten für 4 Personen
- 3 mittelgroße Zucchini
- 2 Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 mittelgroße Kartoffel
- 50 g geriebener Parmesankäse (optional für eine würzigere Note)
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Basilikum oder Thymian)
Vorbereitung
1. Zucchini und Kartoffeln vorbereiten
Die Zucchini gründlich waschen, putzen und mit einer groben Reibe reiben. In ein Sieb geben, mit einer Prise Salz bestreuen und etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit das überschüssige Wasser entweichen kann. Anschließend mit den Händen oder einem sauberen Tuch gut ausdrücken. Die Kartoffel ebenfalls schälen und reiben.
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