Marmelade ist eine tolle Ergänzung zum Frühstück oder ein gesunder Snack, wenn man sie auf Vollkornbrot oder Cracker streicht. Viele traditionelle Rezepte enthalten jedoch erhebliche Mengen Zucker, was sich negativ auf die Gesundheit auswirken kann.
Wenn Sie nach einer gesünderen und ebenso leckeren Alternative suchen, warum versuchen Sie nicht, eine zuckerfreie Marmelade aus Kakis und Orangen herzustellen ? Dieses einfache und köstliche Rezept wird Ihre Naschsucht befriedigen, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden.
Zutaten:
- 2 reife Kakis
- 2 unbehandelte Orangen
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Esslöffel Chiasamen (optional, hilft aber beim Andicken der Marmelade)
- Wasser (falls erforderlich)
Anweisungen:
1. Zubereitung der Zutaten:
- Die Kakis schälen und in Stücke schneiden.
- Die Orangen schälen und die Segmente trennen.
- Entfernen Sie die Kerne aus den Kakis und Orangen.
2. Kochen:
- Geben Sie die Kakistücke und Orangensegmente in einen Topf bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie Zitronensaft hinzu, um der Marmelade eine säuerliche Note zu verleihen.
- Gut vermischen und etwa 15–20 Minuten kochen lassen, dabei die Fruchtstücke gelegentlich mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
3. Chiasamen hinzufügen:
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