Das war das Lieblingskuchenrezept meiner Oma

Anweisungen : 

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie zwei 23 cm große Kuchenformen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Kuchenmehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. Beiseite stellen.

3. In einer großen Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.

4. Eier und Eiweiß einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.

5. Zitronensaft, Buttermilch, Zitronenschale und Vanilleextrakt untermischen.

6. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.

7. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen gießen.

8. 20–25 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

9. Sobald die Kuchen fertig sind, lassen Sie sie 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. 

So bereiten Sie den Zuckerguss zu:

1. In einer großen Rührschüssel Frischkäse und Butter cremig schlagen.

2. Nach und nach Puderzucker, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen.

3. Schlagen, bis alles glatt und gut vermischt ist.

4. Sobald der Zuckerguss fertig ist, bedecken Sie die abgekühlten Kuchenschichten mit dem Zuckerguss und genießen Sie Ihren köstlichen Lemon Velvet Cake mit Zitronen-Frischkäse-Zuckerguss. 

Dieser Zitronen-Samtkuchen mit Zitronen-Frischkäse-Frosting ist perfekt für alle, die ein leichtes und erfrischendes Dessert lieben. Er ist nicht zu süß, sondern hat genau die richtige Menge an spritzigem Zitronengeschmack, kombiniert mit dem cremigen Frischkäse-Frosting. Dieses einfache Rezept wird jeden begeistern, der es ausprobieren darf. Also, probieren Sie es aus und teilen Sie es mit Ihren Lieben – ich verspreche Ihnen, sie werden nach einer zweiten Portion verlangen!