Das war der Hammer beim Grillen – meine Schwester hat es gemacht und die Leute konnten nicht aufhören zu fragen, wie es gemacht wird.
1. Legen Sie die geschnittene Kielbasa in Ihren Schongarer.
2. In einer Schüssel die gehackten Äpfel, den braunen Zucker, den Dijon-Senf, den Apfelessig, den Zimt und die Muskatnuss vermischen.
3. Gießen Sie die Apfelmischung über die Kielbasa im Schongarer.
4. Geben Sie die gehackte Zwiebel auf die Apfel-Kielbasa-Mischung.
5. Abdecken und 4–6 Stunden bei niedriger Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Äpfel weich und die Kielbasa glasiert sind.
6. Warm servieren, nach Belieben mit einer Prise frischer Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps
Wer es gerne etwas würziger mag, kann dem Rezept mit einer Prise Chiliflocken oder geräuchertem Paprikapulver eine köstliche Note verleihen. Bei wählerischen Essern kann die Senf- und Essigmenge etwas reduziert werden, um den Geschmack abzumildern. Für eine noch fruchtigere Note können Sie in der letzten Kochstunde eine Handvoll getrockneter Cranberries oder Rosinen hinzufügen.
