Ein Pfund Wurstscheiben Ihrer Wahl – Vier mittelgroße Kartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten
In einem mittelgroßen Topf die folgenden Zutaten anbraten: 1 Tasse geputzten und gehackten Spargel, 1 kleine gewürfelte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse, 1 Tasse Hühner- oder Gemüsebrühe, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel getrockneter Thymian, Salz, Pfeffer und nach Belieben frische Petersilie zum Garnieren.
1. Bereiten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform vor, indem Sie sie leicht mit etwas Olivenöl oder Kochspray einfetten und den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Im zweiten Schritt werden die Wurststücke in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze angebraten. Nach dem Herausnehmen aus der Pfanne legen Sie sie beiseite.
3. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und weitere zehn Minuten köcheln lassen, bis sie weich werden. Bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
4. Kochen Sie die Kartoffeln weitere drei bis fünf Minuten oder bis die Zwiebel glasig wird, und geben Sie dann den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzu.
5. Wurst, Kartoffeln und Zwiebeln in die vorbereitete Auflaufform geben. Den Spargel vorsichtig unterheben.
6. Suchen Sie sich eine Stelle im Topf, an der Sie bequem stehen können, und gießen Sie die Brühe gleichmäßig hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen und den getrockneten Thymian hinzufügen.
7. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, wobei Sie sie mit Aluminiumfolie abdecken.
8. Nach dem Entfernen der Folie mit dem geriebenen Cheddar-Käse bedecken und weitere 15 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und braun ist.
9. Nach einigen Minuten Ruhezeit mit frischer Petersilie garnieren. Genießen Sie die Geschmacksvielfalt, wenn das Gericht warm serviert wird!
Tipps und Variationen – Wenn Sie Vegetarier sind, können Sie gerne einen pflanzlichen Wurstersatz verwenden.
– A Ersetzen Sie den Spargel durch geschnittene Karotten oder frischen Spinat, wenn Ihre Familie ein anderes Frühlingsgemüse bevorzugt.
– A Um die Kartoffelmasse vor dem Backen cremiger zu machen, können Sie einen Klecks Sauerrahm oder einen Schuss Schlagsahne hinzufügen.
– A Ist noch etwas übrig? Am nächsten Morgen zaubern sie einen leckeren Brunch. Einfach im Backofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
– Machen Sie sich keine Sorgen, ob das Rezept perfekt gelingt; das köstlichste Essen kommt von Herzen voller Liebe. Dieser Auflauf ist das perfekte Rezept, um die Familie zusammenzubringen – und genau darum geht es beim Kochen.
