Die restlichen Kartoffelscheiben dazugeben und so viel Sahnemischung darüber gießen, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind.
- Den restlichen Käse darüberstreuen.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/868604-potatoes-dauphinoise-06-1e5f04d745274df58aa26b5633e0421a.jpg)
- Stellen Sie die Auflaufform auf ein Backblech mit Rand, um Tropfen aufzufangen, und backen Sie sie 40 bis 45 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/868604-potatoes-dauphinoise-07-e837126b6242419c84f1f791178dd6cd.jpg)
- Kurz vor dem Servieren für den letzten Geschmacksschub frische Muskatnuss darüber reiben.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/868604-potatoes-dauphinoise-08-20b1fe592d0f4e2c8ff202dc18e7db9e.jpg)
Tipps für den Erfolg :
- Kochen der Kartoffeln in Sahne : Die geschnittenen Kartoffeln werden direkt in der Sahne-Milch-Mischung gekocht, um den Geschmack zu bereichern und zu verhindern, dass das Gericht zu wässrig wird.
- So vermeiden Sie ein suppiges Gericht : Lassen Sie das Gericht nach dem Backen 10–15 Minuten ruhen. So kann sich die Creme setzen und leicht eindicken, wodurch eine cremige, nicht suppige Konsistenz entsteht.
- Vorbereiten : Sie können dieses Gericht einen Tag im Voraus zubereiten, indem Sie die Kartoffeln kochen und in der Auflaufform anrichten. Abdecken, kühl stellen und vor dem Servieren backen.
