In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Krümel, die geschmolzene Butter und den Kristallzucker vermengen. Gut verrühren.
Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden einer 9×13-Zoll-Auflaufform, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden. Beiseite stellen.
Zubereitung der Frischkäseschicht:
In einer großen Rührschüssel den weichen Frischkäse glatt und cremig schlagen.
Den Puderzucker und das Vanilleextrakt zum Frischkäse geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schlagen Sie die Schlagsahne in einer separaten Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist.
Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilen. Mit einem Spatel glattstreichen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Zubereitung der Schokoladenschicht:
In einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt. Vom Herd nehmen.
Geben Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen zur heißen Sahne und rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Die Schokoladenmischung etwas abkühlen lassen und dann über die gekühlte Frischkäseschicht gießen. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Kühlen und servieren:
Kühlen Sie das Dessert mindestens 2 Stunden lang oder bis die Schokoladenschicht vollständig fest ist.
Sobald es fest ist, in Quadrate schneiden und gekühlt servieren.
Tipps für ein perfektes Schokoladen-Frischkäse-Dessert:
Weicher Frischkäse: Stellen Sie sicher, dass Ihr Frischkäse vor dem Mischen Zimmertemperatur hat, um eine glatte und cremige Textur zu erhalten.
Schlagsahne: Achten Sie darauf, die Sahne zu schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, um der Frischkäseschicht Struktur zu verleihen.
Abkühlzeit: Lassen Sie jeder Schicht ausreichend Zeit, im Kühlschrank fest zu werden, um saubere und definierte Schichten zu erhalten.
Genießen Sie dieses Dessert als köstlichen Abschluss Ihrer Mahlzeit oder als süßen Genuss zu jeder Tageszeit. Viel Spaß beim Backen!
