Koche die Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute lang, bis er duftet.
Füge die Kirschtomaten hinzu und koche sie 3-4 Minuten lang, bis sie weich werden und zu platzen beginnen.
Gieße die Schlagsahne hinein und streue die italienische Gewürzmischung, Salz und schwarzen Pfeffer dazu. Rühre um und lasse die Sauce 2-3 Minuten köcheln.
Gib die gekochten Tortellini in die Pfanne und schwenke sie in der cremigen Sauce. Rühre den Parmesan und den frischen Spinat unter, bis der Spinat verwelkt.
Von der Hitze nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Warm servieren.
