Können Sie E vorheizen
Ja, Sie können emailliertes Gusseisen vorwärmen, aber es ist wichtig, es richtig zu machen. Laut Lodge gibt es zwei sichere Möglichkeiten, diese Pfannen vorzuwärmen:
Im Ofen : Durch das Vorheizen im Ofen kann die indirekte Hitze gleichmäßig im Schmortopf zirkulieren, wodurch das Risiko eines Temperaturschocks verringert wird.
Auf dem Herd : Beim Vorheizen auf dem Herd sollte der Topfboden immer mit Wasser oder Öl bedeckt sein. Wichtig ist, mit niedriger Hitze zu beginnen und die Temperatur allmählich zu erhöhen, damit der Topf langsam warm wird.
Was passiert, wenn Sie einen leeren Dutch Oven vorheizen?
Bei dem TikTok-Unfall explodierte der Dutch Oven offenbar, weil er ohne Inhalt auf höchster Stufe erhitzt wurde. Herdplatten, egal ob Gas- oder Elektroherd, erzeugen eine intensive, punktuelle Hitze, die zu einer ungleichmäßigen Erwärmung des Bodens eines leeren Topfes führen kann. Diese ungleichmäßige Erwärmung kann einen Thermoschock verursachen und möglicherweise zu den im Video gezeigten Schäden führen.
Wenn sich jedoch Flüssigkeit im Topf befindet, verteilt sich die Hitze gleichmäßiger. Wenn Sie mit niedriger Hitze beginnen und die Temperatur allmählich erhöhen, verringern Sie auch das Risiko eines Thermoschocks.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Dutch Oven zwar robust und vielseitig sind, aber beim Vorheizen sorgfältig vorgeheizt werden müssen. Vermeiden Sie es, einen leeren Topf vorzuheizen, und lassen Sie das Gefäß immer langsam aufheizen, um Schäden zu vermeiden. Wenn Sie diese Schritte befolgen, wird Ihnen Ihr emailliertes Gusseisen viele Jahre lang gute Dienste leisten!
