Bei der Auswahl der perfekten Wassermelone können ein paar clevere Tricks den entscheidenden Unterschied ausmachen. Drehen Sie die Melone zunächst um und suchen Sie auf der Unterseite nach einem cremegelben Fleck – dem sogenannten Feldfleck . Dabei handelt es sich um die Stelle, an der die Wassermelone während des Reifens auf dem Boden lag. Eine satte goldgelbe oder tieforange Farbe ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Frucht in der Sonne richtig gereift ist und wahrscheinlich süß und aromatisch ist. Ist der Fleck blass oder kaum sichtbar, wurde die Melone wahrscheinlich zu früh gepflückt und hat möglicherweise keinen Geschmack.
Achten Sie als Nächstes auf die Schale . Achten Sie auf raue, braune, netzartige Muster auf der Oberfläche. Diese Flecken, auch Zuckernarben oder Bienenstiche genannt , sind tatsächlich Anzeichen einer erfolgreichen Bestäubung. Je mehr von diesem Netz Sie sehen, desto besser – die Theorie besagt, dass stark bestäubte Früchte dank der Arbeit der fleißigen Bienen während der Blütezeit tendenziell süßer sind. Es ist ein natürlicher Hinweis darauf, dass die Süße im Inneren eingeschlossen ist.
Ein weiterer Tipp, den viele nicht kennen, ist die Form der Melone. Wassermelonen werden oft als „männlich“ oder „weiblich“ kategorisiert. Männliche Melonen sind tendenziell länglich und haben einen höheren Wassergehalt, wodurch sie weniger süß sind. Weibliche Melonen sind runder und in der Regel aromatischer. Wenn Sie lieber saftig und süß als nur hydratisierend essen möchten, sollten Sie sich für die runderen Sorten entscheiden.
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