👨 🍳 Zubereitung:
Zubereitung des Gemüses
Die Karotten und die Zwiebel schälen. Die Karotten in Scheiben schneiden, den Sellerie in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel in Scheiben schneiden. Den Grünkohl waschen und in Scheiben schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben. 2-3 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
Zubereitung der Suppe
Die Karotten, den Sellerie, die Gewürze (Kurkuma, Ingwer, Salz und Pfeffer) und die Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
Den Grünkohl
dazugeben Den Grünkohl am Ende des Garvorgangs dazugeben, weitere 5 Minuten ziehen lassen. Der Kohl sollte zart, aber nicht verkocht sein.
Servieren
Heiß mit einem Spritzer Zitronensaft servieren, um den Entgiftungseffekt zu verstärken.
🍋 Tipp: Diese Suppe ist ideal, um sie 3 Tage lang 2 Mal am Tag (Mittag- und Abendessen) zu verzehren, begleitet von frischem Obst oder Detox-Aufgüssen.
