SCHRITT-FÜR-SCHRITT-ANLEITUNG :
- 1. Schritt – Zucchini vorbereiten: Reiben Sie die Zucchini zunächst mit einer Vierkantreibe oder einer Küchenmaschine. Legen Sie die geriebene Zucchini in ein sauberes Küchentuch oder Käsetuch und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus.
- 2. Schritt – Zutaten vermischen: In einer großen Rührschüssel die geriebene Zucchini, Haferflocken, geriebenen Parmesan, geschlagene Eier, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
- 3. Schritt – Frikadellen formen: Nehmen Sie kleine Handvoll der Mischung und formen Sie daraus Frikadellen oder kleine Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 bis 5 cm. Drücken Sie die Frikadellen vorsichtig zwischen Ihren Handflächen, um sie etwas flacher zu drücken.
- 4. Schritt – Die Patties braten: Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Haferflocken-Zucchini-Patties vorsichtig in die Pfanne legen und darauf achten, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen. Von jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Je nach Größe der Pfanne müssen Sie sie möglicherweise in mehreren Durchgängen braten.
- 5. Schritt – Warm servieren: Sobald die Patties fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen.
- 6. Schritt – Optionale Dip-Sauce: Bereiten Sie eine einfache Dip-Sauce zu, indem Sie griechischen Joghurt mit einem Spritzer Zitronensaft und einer Prise gehackter Kräuter wie Petersilie oder Dill vermischen. Servieren Sie die Sauce zusammen mit den warmen Haferflocken und Zucchini-Patties für zusätzlichen Geschmack.
- 7. Schritt – Genießen Sie die Vorspeise: Servieren Sie die Haferflocken-Zucchini-Häppchen warm, entweder als eigenständigen Snack oder als Teil eines größeren Buffets. Beobachten Sie, wie Ihre Gäste den gesunden Geschmack und die wohltuende Konsistenz dieses einzigartigen Gerichts genießen.
Die Haferflocken-Zucchini-Vorspeise ist ein Beweis für die Vielseitigkeit und Kreativität der pflanzlichen Küche. Mit seiner Mischung aus herzhaften Haferflocken, frischen Zucchini und aromatischen Kräutern bietet dieses Gericht eine nahrhafte und geschmackvolle Option für jeden Anlass. Ob als Vorspeise bei Ihrer nächsten Zusammenkunft oder als gesunder Snack für sich selbst – genießen Sie die Köstlichkeit dieses köstlichen Rezepts, das die Schönheit einfacher, gesunder Zutaten feiert.
