1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie zunächst eine 9×13 Zoll große Auflaufform ein.
2. In einer großen Pfanne das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa und die Zwiebel weich ist.
3. Überschüssiges Fett abgießen – wer braucht das schon? Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Anschließend die Hälfte des gehackten Kohls in die vorbereitete Auflaufform schichten. Die Rindfleisch-Zwiebel-Mischung darüber verteilen und den gekochten Reis darüberstreuen. Die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft darübergießen, damit sich alle Aromen perfekt verbinden.
5. Den restlichen Kohl obenauf verteilen und die Rinderbrühe vorsichtig über das gesamte Gericht gießen, das gibt ihm eine herrliche Saftigkeit.
6. Mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen. So wird die Vorfreude geweckt!
7. Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den Cheddar-Käse gleichmäßig darüber und backen Sie das Ganze weitere 10–15 Minuten ohne Deckel oder bis der Käse Blasen wirft und leicht goldbraun ist – denn goldbrauner Käse ist der Stoff, aus dem Träume sind.
Variationen & Tipps
– Lust auf Abenteuer? Für eine Tex-Mex-Note mischen Sie etwas Kreuzkümmel und Chilipulver unter das Rindfleisch. Wenn Sie Bohnen lieben, können Sie sogar eine Dose abgetropfte schwarze Bohnen dazugeben.
– Wenn Sie eine kohlenhydratarme Alternative suchen, können Sie den Reis durch Quinoa ersetzen, das genauso köstlich ist.
– Zeitspartipp: Schneiden Sie Kohl und Zwiebeln am Vorabend und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Wenn Sie nach der Arbeit müde nach Hause kommen, ist die halbe Miete schon gewonnen!
– Reste schmecken fast so gut wie die erste – sofern sie so lange halten. Einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag.
– Und weil wir so viel Grünzeug lieben, scheuen Sie sich nicht, zusätzliches Gemüse wie geraspelte Karotten oder Zucchini für einen versteckten Gemüse-Boost hinzuzufügen.
Ist es nicht wunderbar, wenn ein einfaches Gericht Herz und Magen wärmt? Ich würde mich freuen, von deinem Kohl-Rindfleisch-Auflauf zu hören. Also schreib uns einen Kommentar oder teile deine Bilder mit unserer gemütlichen Community!
