Die richtigen Methoden zum Auftauen von Fleisch
im Kühlschrank (Idealmethode)
So geht’s: Legen Sie das Fleisch in der Verpackung auf einen Teller und stellen Sie es in die unterste Ablage des Kühlschranks. So tauen Sie langsam und sicher auf und halten die Temperatur konstant.
Zeitaufwand: Je nach Größe des Fleisches kann dies mehrere Stunden oder bis zu einem Tag dauern.
In kaltem Wasser (Schnellmethode)
Zubereitung: Das versiegelte Fleisch in einen wasserdichten Plastikbeutel geben und in kaltes Wasser tauchen. Das Wasser alle 30 Minuten wechseln, um die Temperatur niedrig zu halten.
Erforderliche Zeit: Fleisch taut in der Regel nach 1–2 Stunden auf.
In der Mikrowelle (Schnellmethode)
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