Gurken, Zwiebeln, Paprika und Salz vermischen und beiseitestellen.
Essig, Zucker, Sellerieflocken und Pfefferflocken in einen Topf geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und zwei Handvoll Eis hinzufügen, bis es geschmolzen ist. Das
gesamte Gemüse in Einmachgläser mit großer Öffnung (2 Liter oder 1 halbe Gallone) geben.
Die Mischung über die Gurken gießen und im Kühlschrank aufbewahren.
Hält sich bis zu 2 Monate
. Ergibt 2 Liter Gläser. Guten Appetit! 
