Dies ist eines der am häufigsten nachgefragten Abendessen unter der Woche von meinem Mann!

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten pro Seite), bis sie durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Geben Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer in dieselbe Pfanne und braten Sie alles etwa 1 Minute lang an, bis es duftet.

Sojasauce und Honig einrühren und die Mischung zum Köcheln bringen. 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.

Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und bestreichen Sie es gut mit der Sauce. Lassen Sie es weitere 5 Minuten köcheln.

In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Blumenkohlröschen hineingeben. Etwa 8–10 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Den Blumenkohl abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben. Sahne, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen und glatt und cremig mixen.

Servieren Sie das Hähnchen auf dem cremigen Blumenkohlpüree, garniert mit gehackter Petersilie.

Für eine würzigere Note geben Sie eine Prise rote Pfefferflocken in die Sauce. Wenn Sie wählerische Esser haben, die keinen Blumenkohl mögen, können Sie Kartoffelpüree oder sogar Süßkartoffelpüree verwenden, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Für eine vegetarische Variante können Sie anstelle des Hähnchens Tofu oder Tempeh verwenden und die Garzeit entsprechend anpassen. Für eine würzige Note können Sie der Sauce auch einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.