Zubereitung:
1. Schokolade schmelzen:
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Zartbitterschokolade mit der Butter schmelzen. In 20-30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis Schokolade und Butter vollständig geschmolzen und glatt sind.
Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie in diesem Schritt auch Kakaopulver hinzufügen.
2. Süßungsmittel und Aroma hinzufügen:
Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt in die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren. Falls Salz hinzugefügt wird, streuen Sie es jetzt hinein und verrühren Sie alles glatt.
3. Mit Puffreis vermischen:
Den Puffreis vorsichtig unterheben und darauf achten, dass der Reis gut mit der Schokoladenmischung bedeckt ist. Alles sollte gleichmäßig vermischt sein, aber darauf achten, den Reis nicht zu stark zu zerdrücken.
4. Kekse formen:
Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
Löffelweise die schokoladenüberzogene Puffreismischung auf das vorbereitete Backblech geben. Jeden Löffel mit der Rückseite eines Löffels oder den Fingern leicht flach drücken, um Plätzchen zu formen.
5. Kühlen und fest werden lassen:
Lege das Backblech für etwa 30–60 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kekse fest werden und fest werden. Nach dem Kühlen sollten sie leicht zu handhaben sein.
6. Servieren:
Sobald die Kekse fest sind, können Sie sie in einen luftdichten Behälter geben und bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahren. Sie eignen sich perfekt als schneller Snack oder Leckerbissen, wann immer Sie ihn brauchen!
Tipps:
Machen Sie sie zu etwas ganz Besonderem: Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie vor dem Kühlen noch mehr geschmolzene Schokolade über jeden Keks träufeln.
Zusätze: Wenn Sie möchten, können Sie gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar eine Prise Meersalz für zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügen.
Vegane Version: Verwenden Sie milchfreie Schokolade und einen pflanzlichen Butterersatz, um diese Kekse vegan zu machen.
Diese No-Bake-Kekse sind schnell gemacht und ihre Kombination aus dunkler Schokolade und Puffreis ist knusprig und lecker zugleich. Perfekt zum Vorbereiten oder Teilen mit Freunden und Familie!a
