Zwei sterilisierte 12-Unzen-Gläser
Zutaten:
- 1 Pfund geschälte Quenepas
- 16 Unzen Wasser
- 1½ Tassen natürlicher Zucker (z. B. Kokosnuss- oder Rohrohrzucker)
- Abrieb einer Limette
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Anweisungen:
1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Zucker, Limettenschale und Zimt hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Die Hitze reduzieren und die Quenepas hinzufügen. 25 Minuten köcheln lassen und dabei häufig umrühren, bis die Masse eine marmeladenartige Konsistenz hat.
3. Vom Herd nehmen und die heiße Mischung vorsichtig in sterilisierte Gläser füllen. Verschließen Sie die Gläser mit Deckel und stellen Sie sie auf den Kopf, damit sie vollständig abkühlen.
4. Im Kühlschrank aufbewahren.
Ob Sie Quenepa in seinem natürlichen Zustand, als erfrischendes Getränk oder als hausgemachte Marmelade genießen, dieses tropische Juwel bietet eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu stärken und gleichzeitig ein wenig Sonnenschein zu genießen.
