Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Alufolie und Backspray bereit.
Mischen Sie in einer Schüssel Hoisinsauce, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Sesamöl, gemahlenen Ingwer und Orangensaft zu einer Marinade.
Die Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie die Schweinekoteletts auf das vorbereitete Backblech und bestreichen Sie sie mit der Marinade.
Falten Sie die Folie um die Koteletts, damit der Saft nicht austritt.
Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Schweinekoteletts zart sind.
Schalten Sie den Ofen auf Grillen und lassen Sie es weitere 2–3 Minuten garen, um eine karamellisierte Oberfläche zu erhalten.
Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Note geben Sie einen Teelöffel Sriracha- oder Chilipaste in die Marinade. Wenn Sie einen zitronigeren Geschmack bevorzugen, erhöhen Sie die Menge an Orangensaft und fügen Sie etwas frisch geriebene Orangenschale hinzu. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie Tamari anstelle von Sojasauce. Sie können dieses Rezept auch mit Hähnchenbrust oder -schenkeln für eine andere Proteinoption probieren.
