Gemüsezutaten:
Zutat Menge
3 mittelgroße Kartoffeln
200 g halbierte Kirschtomaten
1 Zwiebel in Streifen
1 Zucchini in Streifen
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel getrocknete Petersilie
Olivenöl Zubereitung:
Zubereitung:
Das Hähnchen vorbereiten und Zahnstocher hineinstecken, damit es seine Form behält. Das Hähnchen von jeder Seite 1 Minute in Öl anbraten. Zahnstocher entfernen und mit einer Essig-Salz-Mischung bestreichen.
Sojasauce, Senf, Chiliflocken, Oregano, Knoblauchpulver und Paprikapulver für eine würzige Sauce verrühren. Das Hähnchen damit bestreichen und marinieren lassen.
Kartoffeln, Kirschtomaten, Zwiebeln, Zucchini, grüne und rote Paprika mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver, Petersilie und Olivenöl vermengen.
Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben. Ein Backblech über das Backblech schieben und das marinierte Hähnchen darauflegen.
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ca. 1 Stunde backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.
Das Hähnchen vor dem Tranchieren einige Minuten ruhen lassen. Mit geröstetem Gemüse servieren.
