Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett abgießen.
In einer großen Rührschüssel die gekochte Rindfleisch-Zwiebel-Mischung mit den geriebenen Rösti, dem Hüttenkäse und 1 1/2 Tassen geriebenem Cheddar-Käse vermengen.
In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Gießen Sie die Eiermischung über die Rindfleisch- und Röstimischung und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie die Mischung in eine gefettete 9×13-Zoll-Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Die restliche halbe Tasse Cheddar-Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis der Auflauf fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für etwas Würze geben Sie gehackte Paprika oder Jalapeños zur Rindfleisch-Zwiebel-Mischung. Für ein anderes Geschmacksprofil können Sie das Hackfleisch auch durch Wurst oder Speck ersetzen. Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Fleisch weg und geben stattdessen mehr Gemüse wie Pilze oder Spinat hinzu. Für eine cremigere Konsistenz mischen Sie eine Tasse Sauerrahm mit dem Hüttenkäse.
