Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
In einer großen Schüssel die geviertelten roten Kartoffeln mit dem Olivenöl und der Hälfte der Ranch-Gewürzmischung vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Legen Sie die gewürzten Kartoffeln auf ein großes Backblech und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht.
Geben Sie die Hähnchenbrüste in dieselbe Schüssel und bestreichen Sie sie mit der restlichen Ranch-Würzmischung.
Legen Sie die Hähnchenbrüste zwischen die Kartoffeln auf das Backblech.
Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten braten, oder bis das Huhn durchgegart und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Variationen & Tipps
Für mehr Farbe und Nährstoffe können Sie gehackte Paprika oder Brokkoliröschen zu den Kartoffeln geben. Wenn Sie scharfe Aromen mögen, verleiht eine Prise Cayennepfeffer der Gewürzmischung einen köstlichen Kick. Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen anstelle von Hähnchenbrust. Das verleiht dem Gericht zusätzlich natürliche Saftigkeit.
