Wegbeschreibung
Für das Arme-Leute-Steak:
1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Milch, Zwiebel und geschlagenes Ei gut vermischen.
2. Die Masse in eine gefettete Kastenform drücken oder auf einem gefetteten Backblech zu einem Rechteck formen.
3. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
5. Schneiden Sie die gekühlte Fleischmischung in Steaks mit einer Dicke von einem halben Zoll.
6. Die Steaks auf ein gefettetes Backblech legen und 25 Minuten backen.
Für die Soße:
7. Rinderbrühe und Mehl in einem Topf bei mittlerer Hitze verrühren, bis die Masse eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Für das Kartoffelpüree:
8. Die Kartoffeln mit dem gehackten Knoblauch etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
9. Die Kartoffeln abgießen und mit Milch, Butter, Salz und Pfeffer glatt stampfen.
Zum Servieren:
10. Die Bratensoße über die gebackenen Steaks gießen und mit dem Kartoffelpüree servieren.
Für eine komplette Mahlzeit fügen Sie Gemüse Ihrer Wahl oder einen Beilagensalat hinzu.
Variationen & Tipps
Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Poor Man’s Steak freien Lauf und geben Sie der Fleischmischung verschiedene Gewürze wie geräuchertes Paprikapulver oder Knoblauchpulver für mehr Geschmack hinzu. Für eine leichtere Variante können Sie das Rindfleisch durch Putenhackfleisch ersetzen. Das Kartoffelpüree wird mit etwas geriebenem Parmesan oder Frischkäse, der Butter, noch köstlicher!
