Vorteile, die über die körperliche Gesundheit hinausgehen
Lauch nährt nicht nur den Körper, sondern kann auch den Geist stärken. Eine in der Zeitschrift Experimental Neurobiology veröffentlichte Studie ergab, dass Lauch Kaempferol enthält, ein starkes Flavonoid.
Dieses Antioxidans kann dabei helfen, den Serotonin- und Dopaminspiegel zu regulieren. Diese Neurotransmitter spielen eine wichtige Rolle bei der Stimmungsregulierung, der Stressreduzierung und der Förderung emotionaler Stabilität.
Wenn Sie also das nächste Mal eine dampfende Schüssel Lauchsuppe genießen, denken Sie daran: Sie könnte sowohl Ihrem geistigen als auch Ihrem körperlichen Wohlbefinden guttun.
Köstliche Möglichkeiten, Lauch in Ihre Ernährung einzubauen
Lauch ist in der Küche wunderbar vielseitig einsetzbar. Sie können ihn zu wohltuenden Suppen köcheln lassen, zusammen mit anderem Gemüse wie Karotten und Kartoffeln anbraten, in Eintöpfe einrühren oder in fluffige Omeletts rühren.
Sogar ein kleines Stück rohen Lauchs – nur ein paar Zentimeter lang – kann in die Suppe gemischt sowohl den Geschmack als auch den Nährwert steigern.
Ob roh oder gekocht verzehrt, Lauch hat einen milden, angenehmen Geschmack und eine beeindruckende Reihe gesundheitlicher Vorteile, was ihn zu einer hervorragenden Ergänzung für jeden gesunden Ernährungsplan macht.
