Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
Olivenöl und Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch mit einem Löffel zerkleinern und anbraten, bis es goldbraun ist.
Lassen Sie überschüssiges Fett aus der Pfanne abtropfen und rühren Sie dann die Taco-Gewürzmischung gemäß den Anweisungen auf der Packung ein.
Verteilen Sie die Tortilla-Chips gleichmäßig auf einem großen Backblech.
Das gegarte Hackfleisch gleichmäßig über die Pommes streuen.
Geben Sie die schwarzen Bohnen, schwarzen Oliven, gewürfelten Tomaten und Jalapeños über das Rindfleisch.
Alles mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Sofort mit Sauerrahm und Salsa servieren.
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante verzichten Sie auf das Hackfleisch und geben stattdessen mehr Bohnen oder gebratene Pilze hinzu – für eine herzhafte Konsistenz. Wer es scharf mag, gibt etwas scharfe Sauce oder zusätzliche Jalapeños dazu. Auch der Käse lässt sich variieren – Pepper Jack oder eine mexikanische Käsemischung schmecken hervorragend. Für eine gesündere Variante verwenden Sie gebackene Tortilla-Chips und mageres Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch.
