Anwendung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 165 °C (325 °F) vor.
Schweinefleisch anbraten : In einer großen, ofenfesten Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Schweinebraten großzügig mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika und getrocknetem Thymian würzen. Das Schweinefleisch von allen Seiten ca. 2–3 Minuten anbraten, bis es braun ist. Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten : Geben Sie die geschnittene Zwiebel und den gehackten Knoblauch in dieselbe Pfanne. Braten Sie alles etwa 3–5 Minuten lang an, bis es duftet und glasig ist.
Mit Root Beer ablöschen : Gießen Sie das Root Beer in die Pfanne und rühren Sie um, um die Pfanne abzulöschen und alle gebräunten Stückchen zu lösen, die beim Anbraten des Schweinefleischs zurückgeblieben sind.
Fügen Sie die Barbecue-Sauce hinzu : Rühren Sie die Barbecue-Sauce ein und vermischen Sie sie gut mit der Root-Beer-Mischung.
Geben Sie das Schweinefleisch zurück in die Pfanne : Legen Sie das angebratene Schweinefleisch zurück in die Pfanne und löffeln Sie etwas von der Soße darüber.
Backen : Die Pfanne mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen. 2 bis 2,5 Stunden backen, oder bis das Schweinefleisch zart und leicht zerkleinerbar ist.
Lassen Sie das Schweinefleisch ruhen : Wenn das Schweinefleisch fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden oder zerkleinern.
Servieren : Servieren Sie das Schweinefleisch mit großzügig darüber gelöffeltem Root Beer und Barbecue-Sauce.
Serviervorschläge :
Beilagen : Kombinieren Sie das gebackene Root Beer Pork mit geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree (mit einem Hauch Knoblauch) oder einem frischen grünen Salat für eine abgerundete Mahlzeit.
Extras : Eine Scheibe warmes Maisbrot oder gedämpfte grüne Bohnen ergänzen den reichen Geschmack dieses Gerichts.
Variationen & Tipps :
Optionen für BBQ-Saucen : Verwenden Sie je nach Geschmack unterschiedliche Barbecue-Saucen – würzige, Honig-Senf- oder rauchige Varianten schmecken alle köstlich.
Root-Beer-Marinierung : Für ein besonders intensives Aroma marinieren Sie das Schweinefleisch vor dem Kochen mehrere Stunden oder über Nacht in Root Beer.
Wurzelgemüse hinzufügen : Sie können Karotten, Kartoffeln oder anderes Wurzelgemüse vor dem Backen in die Pfanne geben, damit sie die süße und herzhafte Sauce aufsaugen können.
