Herzhafter Rindfleisch-Pilz-Eintopf aus dem
Ofen Dieser reichhaltige und wohltuende Eintopf ist ideal für kühle Abende. Langsam im Ofen gebacken, wird das Rindfleisch zart und zergeht auf der Zunge, während Pilze und aromatische Kräuter eine kräftige, herzhafte Brühe ergeben, die sich perfekt zum Übergießen mit Kartoffelpüree oder zu knusprigem Brot eignet.
Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Rinderhals, in 1-Zoll-Würfel geschnitten | 2 Pfund |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| Große Zwiebel, gehackt | 1 |
| Knoblauch, gehackt | 3 Nelken |
| Champignons, in Scheiben geschnitten | 2 Tassen |
| Karotten, in Scheiben geschnitten | 3 |
| Tomatenmark | 2 Esslöffel |
| Allzweckmehl | 2 Esslöffel |
| Rinderbrühe | 1 Tasse |
| Rotwein (optional) | 1 Tasse |
| Getrockneter Thymian | 1 Teelöffel |
| Getrockneter Rosmarin | 1 Teelöffel |
| Salz und schwarzer Pfeffer | Nach Geschmack |
Anweisungen:
