Frito Pie ist ein beliebter Klassiker und hat einen besonderen Platz in den Herzen vieler Menschen aus dem Mittleren Westen. Dieses wohltuende Gericht stammt ursprünglich aus Texas und kombiniert die knusprige Textur von Fritos-Mais-Chips mit einem reichhaltigen und herzhaften Chili, garniert mit cremigem Käse. Es ist ein vielseitiges Gericht, perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder gemütliche Zusammenkünfte. Die Verwendung eines Schongarers für dieses Rezept ist ein echter Knüller, da sich die Aromen so mit der Zeit wunderbar entfalten können, ohne dass man ständig darauf achten muss. Diese Zubereitungsart ist besonders in den kälteren Monaten attraktiv, wenn herzhafte, wärmende Gerichte unverzichtbar sind.
Schongarer Frito Pie passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat und bietet einen erfrischenden Kontrast zum reichhaltigen Gericht. Alternativ können Sie ihn mit gedünstetem Gemüse oder einem leichten Krautsalat servieren. Wer es gerne etwas scharf mag, kann mit eingelegten Jalapeños eine zusätzliche Würze verleihen. Und natürlich verleiht ein Klecks Sauerrahm oder Guacamole auf jeder Portion dem scharfen Chili einen cremigen Touch.
Frito Pie aus dem Slow Cooker
Portionen: 6
Zutaten
450 g Rinderhackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten
1 Dose (425 g) Tomatensoße
1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
1 Dose (110 g) gewürfelte grüne Chilis
1 Päckchen Taco-Gewürz
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Tassen Fritos-Mais-Chips
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
Gehackte Frühlingszwiebeln (optional)
Saure Sahne (optional)
Zubereitung
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