„Dieses italienische Drunken Noodle-Rezept ist nicht nur Essen – es ist Wohlfühlen in einer Schüssel. Es strotzt nur so vor reichhaltigen Aromen und ist so unwiderstehlich, dass wir nicht anders können, als jedes Mal eine doppelte Portion zuzubereiten.“ 🍝❤️ – Page 2

Anweisungen

Wasser kochen : In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
Nudeln kochen : Die breiten Eiernudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Fleisch anbraten : In einer großen Bratpfanne oder einem Schmortopf einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch (oder die Wurst) hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Dabei mit einem Löffel zerkleinern. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
Gemüse anbraten : Gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte in die Pfanne geben. Etwa 5–7 Minuten anbraten, oder bis das Gemüse weich ist.
Tomaten und Brühe hinzufügen : Die gewürfelten Tomaten (mit Saft), Hühnerbrühe und Rotwein (falls verwendet) unterrühren. Gut vermischen.
Die Sauce würzen : Oregano, Basilikum, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung zum Köcheln bringen und etwa 10–15 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.

Nudeln hinzufügen : Sobald die Sauce leicht eingedickt ist, geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne. Alles vermengen, bis die Nudeln gut mit der Sauce überzogen sind.
Würze anpassen : Probieren Sie und passen Sie die Würze bei Bedarf an.

Das Gericht auf den Teller geben : Servieren Sie die Drunken Noodles heiß, garniert mit frischer Petersilie und einer großzügigen Prise geriebenem Parmesankäse.
Genießen Sie : Genießen Sie dieses herzhafte Gericht mit einem Beilagensalat oder etwas knusprigem Brot für eine komplette Mahlzeit!