Wegbeschreibung :
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
2. Die geschnittenen Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Hähnchenstücke darin ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. In einer großen Schüssel Sauerrahm, Hühnercremesuppe und Ranch-Gewürzmischung glatt rühren.
4. Legen Sie die Hälfte der gefrorenen Kartoffelpuffer auf den Boden der gefetteten Auflaufform, gefolgt von den gekochten Hühnchenstücken.
5. Gießen und verteilen Sie die cremige Ranch-Mischung gleichmäßig über das Hähnchen.
6. Den geriebenen Cheddar über die Sauce streuen und die restlichen Kartoffelpuffer darauf verteilen. Für eine rauchige Note kann gewürfelter Speck darüber gestreut werden.
7. Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und weitere 15–20 Minuten backen, bis die Form Blasen wirft und die Kartoffelpuffer goldbraun sind.
8. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Für einen Hauch Farbe und Frische mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Variationen & Tipps :
– Für etwas mehr Würze geben Sie der cremigen Ranch-Mischung eine gewürfelte Jalapeño oder einen Spritzer Hot Sauce hinzu.
– Wenn Sie eine leichtere Variante wünschen, ersetzen Sie die saure Sahne durch griechischen Joghurt und verwenden Sie eine fettarme Hühnercremesuppe.
– Wer etwas Zeit übrig hat, kann sich für eine hausgemachte Ranch-Mischung entscheiden, die aus getrocknetem Dill, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer besteht.
– Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren immer etwas ruhen, damit die Sauce etwas andicken und die Aromen sich wunderbar verbinden können.
