Dieses Rezept ist mein Favorit des Tages!

2 bis 3 mittelgroße Kartoffeln (ca. 400 g), in Scheiben geschnitten
1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
1 Paprika,
in Scheiben geschnitten 2 bis 3 Champignons,
in Scheiben geschnitten 1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
60 g Mais aus der Dose, abgetropft
100 g geriebener
Gouda oder Mozzarella 3 EL Pflanzenöl
2 EL Olivenöl Öl
Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach Geschmack
Für die Füllung:
Gehackter
frischer Dill und Petersilie Gemischter Salat nach Wahl
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitung des Kohls:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Kohl vom Strunk befreien und im Ganzen in das kochende Wasser tauchen.
8 bis 10 Minuten kochen lassen, dann jedes Blatt vorsichtig entfernen (ca. 12 bis 15 große Blätter).
Schneide die dicken Adern von den Blättern ab, um das Rollen zu erleichtern.
🍖 Zubereitung der Füllung:
Zwiebel und Karotte in 2 EL Öl bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten anbraten. Den Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Hackfleisch, Eier, Mehl, sautiertes Gemüse, Petersilie, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver gut vermischen.
Lass die Mischung 10 Minuten ziehen.
🌯 Die Kohlrouladen rollen:

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