General Tso’s Chicken ist ein klassisches chinesisch-amerikanisches Gericht, das in vielen Haushalten nicht mehr wegzudenken ist. Es ist nach General Tso Tsung-tang benannt, einem berühmten chinesischen Militärführer und Staatsmann. Seine Ursprünge bleiben jedoch ein Rätsel. Manche behaupten, es sei in New York City entstanden, andere behaupten, es sei in Taiwan erfunden worden. Unabhängig von seiner Herkunft ist General Tso’s Chicken weltweit zu einem beliebten Gericht geworden, und dieses Slow Cooker-Rezept bildet da keine Ausnahme.
Als Kind war General Tso’s Chicken eines meiner Lieblingsgerichte. Ich bestellte es immer zu besonderen Anlässen und Feiern. Allerdings fand ich die Restaurantversionen oft zu fettig oder es fehlte die richtige Geschmacksbalance. Deshalb teile ich dieses Slow Cooker-Rezept, das sowohl gesünder als auch leckerer ist als die traditionelle frittierte Variante. Dieses Rezept ist ein Familienliebling, und ich bin sicher, dass es auch bei Ihnen bald zu einem Lieblingsrezept wird.
General Tsos Hühnchenrezept aus dem Slow Cooker
Zutaten:
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
1/2 Tasse Maisstärke
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 Tasse Hühnerbrühe
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Reisessig
2 Esslöffel Hoisinsauce
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Teelöffel gehackter Knoblauch 1
Teelöffel gehackter Ingwer
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (optional zum Garnieren)
Sesamsamen (optional zum Garnieren)
Anweisungen:
1. In einer großen Schüssel Hühnchen, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenfleisch hinzufügen und ca. 3–5 Minuten braten, bis es braun ist.
3. Geben Sie das Hähnchen in einen Schongarer.
4. In einer separaten Schüssel Hühnerbrühe, Sojasauce, Reisessig, Hoisinsauce, braunen Zucker, Knoblauch, Ingwer und rote Pfefferflocken vermischen.
5. Gießen Sie die Sauce über das Huhn im Schongarer.
6. 4 Stunden bei schwacher Hitze oder 2 Stunden bei starker Hitze kochen.
7. Mit Reis servieren und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.
Genießen Sie Ihre köstliche und gesündere Version von General Tso’s Chicken aus dem Schongarer!
