In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum, rote Paprikaflocken, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
Das Olivenöl in eine flache Schüssel geben.
Den Balsamico-Essig unterrühren.
Die Knoblauch-Kräuter-Mischung über das Olivenöl und den Essig streuen.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Den Dip einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen miteinander verbinden.
Mit Brotscheiben zum Dippen servieren.
Variationen & Tipps
Für einen kräftigeren Geschmack geben Sie einen Teelöffel getrocknetes Tomatenmark zum Dip hinzu. Wer es lieber milder mag, reduziert die Menge an Paprikaflocken. Experimentieren Sie auch mit frischen Kräutern, falls vorhanden; frisches Basilikum oder Rosmarin verleihen eine herrlich aromatische Note. Für eine süße Note träufeln Sie vor dem Servieren etwas Honig darüber.
