Dieser Amish-Kohlrouladen-Auflauf ist ein wohltuendes Gericht, das das Herz des Mittleren Westens auf Ihren Tisch bringt. Er ist eine einfachere Version der traditionellen Kohlrouladen und somit perfekt für arbeitsreiche Wochentage. Der Auflauf vereint zarten Kohl, herzhaftes Rindfleisch und eine reichhaltige Tomatensoße – alles zusammen gebacken, ergibt ein herzhaftes und sättigendes Gericht. Dieses Gericht ist besonders in der kalten Jahreszeit ein Familienliebling und eine tolle Möglichkeit, Kindern den Geschmack von Kohlrouladen näherzubringen, ohne sie einzeln rollen zu müssen.
Zu diesem Auflauf passt wunderbar buttriges Kartoffelpüree oder eine Scheibe knuspriges Brot, das die köstliche Sauce aufsaugt. Ein frischer grüner Salat mit würziger Vinaigrette bildet einen schönen Kontrast zum reichhaltigen Geschmack des Auflaufs. Für eine süße Note servieren Sie Apfelmus oder einen einfachen Obstsalat dazu.
Amish-Kohlrouladen-Auflauf
Zutaten
1 Pfund Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleiner Kohlkopf, gehackt
1 Dose (15 Unzen) Tomatensoße
1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 Tasse ungekochter weißer Reis
2 Tassen Rinderbrühe
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
1 Tasse geriebener Mozzarella
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleiner Kohlkopf, gehackt
1 Dose (15 Unzen) Tomatensoße
1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 Tasse ungekochter weißer Reis
2 Tassen Rinderbrühe
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
1 Tasse geriebener Mozzarella
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
