- 2 Tassen zerkleinerte Oreos (ca. 18–20 Kekse)
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Für die Erdnussbutterfüllung:
- 16 oz Frischkäse, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse glatte Erdnussbutter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 große Eier
- 1/4 Tasse Sahne
Für das Schokoladen-Ganache-Topping:
- 6 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/4 Tasse Sahne
- Optional: Prise Salz
Optionale Garnitur:
- Zerkleinerte Erdnüsse
- Schlagsahne
- Frische Beeren
- Extra Schokoraspeln
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Den Oreo-Boden zubereiten
- Zerkleinern Sie die Oreos in einer Küchenmaschine oder einem Beutel mit Reißverschluss zu feinen Krümeln. Alternativ können Sie sie in einem Mixer zerkleinern, bis sie wie grober Sand aussehen.
- Die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Mischen Sie die geschmolzene Butter unter die zerkleinerten Oreos, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Drücken Sie die Mischung fest auf den Boden und an den Seiten einer 9-Zoll-Springform. Kühlen Sie sie, während Sie die Füllung zubereiten.
Schritt 2: Erdnussbutterfüllung zubereiten
- Den weichen Frischkäse in einer Rührschüssel glatt rühren.
- Geben Sie nach und nach den Kristallzucker, die Erdnussbutter und das Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Mischung nach jeder Zugabe, bis alles gut vermischt ist.
- Schlagen Sie die Eier einzeln unter und rühren Sie nach jeder Zugabe vorsichtig um.
- Die Sahne unterrühren, bis die Füllung leicht und locker ist.
Schritt 3: Den Käsekuchen zusammensetzen
- Gießen Sie die Erdnussbutterfüllung gleichmäßig über den gekühlten Oreo-Boden.
- Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel und achten Sie darauf, dass sie eben ist.
- Stellen Sie den Käsekuchen zum Festwerden mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Schritt 4: Die Schokoladenganache zubereiten
- Erhitzen Sie die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie gerade anfängt zu köcheln.
- Vom Herd nehmen und die heiße Sahne über die Schokoladenstückchen in einer hitzebeständigen Schüssel gießen. 1 Minute ruhen lassen, dann umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Ganache glatt ist.
- Nach Belieben mit einer Prise Salz abschmecken, um das Ganze abzurunden.
Schritt 5: Belegen und servieren
- Sobald der Käsekuchen vollständig fest ist, verteilen Sie die Schokoladenganache mit einem Winkelspatel gleichmäßig darauf.
- Kühlen Sie den Käsekuchen weitere 30 Minuten im Kühlschrank, damit die Ganache fest wird.
- Vor dem Servieren mit zerstoßenen Erdnüssen, Schlagsahne, frischen Beeren oder Schokoladenraspeln garnieren.
Tipps für den Erfolg
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten : Hochwertige Erdnussbutter und Schokoladenstückchen machen einen spürbaren Unterschied im Geschmack.
- Richtig kühlen : Stellen Sie sicher, dass der Käsekuchen im Kühlschrank vollständig fest wird, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Süße anpassen : Wenn Sie einen süßeren Käsekuchen bevorzugen, erhöhen Sie die Zuckermenge um 1–2 Esslöffel.
- Machen Sie es vegan : Ersetzen Sie es durch milchfreien Frischkäse, pflanzliche Milch und vegane Schokoladenstückchen für eine köstliche vegane Version.
Warum es allen gefallen wird
Dieser Erdnussbutter-Käsekuchen mit Oreo-Boden und Schokoladenganache ist ein echter Hingucker und vereint drei beliebte Geschmacksrichtungen – Erdnussbutter, Schokolade und Kekse – in einem unwiderstehlichen Dessert. Der knusprige Boden, die cremige Füllung und der glänzende Belag machen ihn zu einem Genuss, der zugleich wohltuend und elegant ist. Ob auf Partys, an Feiertagen oder an ruhigen Abenden zu Hause – er wird garantiert ein echter Publikumsliebling.
Abschließende Gedanken
Manchmal sind es die besten Rezepte, die uns daran erinnern, wie gut das Leben schmecken kann, wenn einfache Zutaten wunderbar zusammenpassen – und dieser Käsekuchen beweist es. Mit seiner reichhaltigen Erdnussbutterfüllung, dem knusprigen Oreo-Boden und der köstlichen Schokoladenganache ist er ein Dessert, das man einfach genießen sollte. Also, schnapp dir deine Zutaten, heiz den Ofen an und mach dich bereit, jeden Bissen dieser traumhaften Kreation zu genießen!
Bereit, ihn auszuprobieren? Lass uns in den Kommentaren unten wissen, wie dein Erdnussbutter-Käsekuchen geworden ist – und vergiss nicht, deine Kreationen mit Freunden und Familie zu teilen! 🍫✨
