Fleisch marinieren: Fleisch in Streifen schneiden, mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. 15–30 Minuten marinieren.
Fleisch anbraten: Fleisch in einer heißen Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 7–10 Minuten). Alternativ Halloumi goldbraun braten.
Dressing zubereiten: Naturjoghurt mit Zitronensaft, Tahini (optional), Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren.
Gemüse vorbereiten: Tomaten, Gurke und Kohl schneiden, Petersilie hacken, Feta zerbröseln.
Brot erwärmen: Fladenbrote leicht rösten oder erwärmen.
Anrichten: Brot auf Teller legen, Fleisch, Gemüse, Feta und Dressing darüber verteilen. Mit Petersilie garnieren und servieren.
