Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für Drei-Minuten-Marmelade anbieten. Diese Marmelade ist schnell zubereitet, buchstäblich in wenigen Minuten, und erhält ein Maximum an nützlichen Vitaminen.
Zubereitung der Beeren :
Himbeeren und Brombeeren werden leicht zerdrückt. Wer glatte Marmelade ohne Stücke mag, kann einen Stabmixer verwenden.
Wenn die schwarzen Johannisbeeren gefroren sind, geben Sie sie in einen Topf und erhitzen Sie sie, bis sie weich sind. Anschließend hacken Sie sie leicht.
Zubereitung von Zhelfix :
Pro drei Packungen Gelfix 2 EL Zucker (insgesamt 6 EL) hinzufügen und gut verrühren. Dies entspricht der im Rezept angegebenen Zuckermenge.
Zutaten mischen :
Alle Beeren in einem Topf vermengen. Frische Beeren nicht vorher erhitzen. Gezuckerte Götterspeise und den restlichen Zucker dazugeben.
Umrühren und zum Kochen bringen. Während die Mischung erhitzt wird, können große Beerenstücke zusätzlich gehackt werden.
Marmelade zubereiten :
Sobald die Mischung kocht, geben Sie nach und nach Zucker hinzu, um das Mischen zu erleichtern. Für 3 kg Beeren gebe ich 1,5 kg Zucker hinzu.
Bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie genau 3 Minuten köcheln. Denken Sie dabei daran, gelegentlich umzurühren.
Einmachen :
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