Waschen Sie zunächst die Hähnchenkeulen. Ob Sie die Haut entfernen, bleibt Ihnen überlassen.
Zubereitung der Trockenmarinade:
Nehmen Sie Mehl, ich habe Maismehl verwendet, Sie können aber auch Weizenmehl oder Semmelbrösel verwenden.
Mit Gewürzen nach Geschmack abschmecken: getrockneter Knoblauch, Paprika, Curry und etwa 1/2 Teelöffel Salz.
Je nach Geschmack können Sie auch Hühnergewürz und verschiedene Kräuter hinzufügen. Die Trockenmarinade gründlich verrühren.
Einlegen:
Etwa sechs Hähnchenschenkel in einen Beutel geben, die Hälfte der trockenen Marinadenmischung hinzufügen und gut schütteln.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Hähnchenschenkeln.
Backen
: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit zerlassener Butter einfetten. Die Hähnchenschenkel auf das Backblech legen.
Bestreichen Sie die Oberseite des Hähnchens unbedingt mit geschmolzener Butter, das verleiht ihm einen besonderen Geschmack.
Die Hähnchenschenkel mit der restlichen Panade bestreuen und in den Ofen schieben.
Bei 190 Grad 30 Minuten backen, dann die Hähnchenschenkel wenden und auf der anderen Seite bräunen lassen.
Das Ergebnis sind sehr leckere Hähnchenkeulen mit einer herrlich knusprigen Kruste.
