Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor. Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
Spinat zubereiten:
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte rote Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie etwa 3–4 Minuten lang, bis sie glasig ist. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn eine weitere Minute lang, bis er duftet.
Spinat hinzufügen:
Geben Sie den frischen Spinat in die Pfanne und kochen Sie ihn etwa 3–5 Minuten lang, bis er welk ist. Geben Sie bei Verwendung jetzt die gehackte Chilischote hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Teig mischen:
Verquirlen Sie in einer Rührschüssel die Eier, Milch und Mehl zu einer glatten Masse. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten vermengen:
Heben Sie die sautierte Spinatmischung unter den Eierteig. Geben Sie den zerbröckelten Feta und den geriebenen Mozzarella hinzu und verrühren Sie alles gut.
Backen:
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
Garnieren und Servieren:
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Aufschneiden und Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, zusammen mit einem Beilagensalat oder knusprigem Brot für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps:
Für eine leichtere Version können Sie fettarme Milch oder eine milchfreie Alternative verwenden.
Für mehr Geschmack und Nährstoffe können Sie gerne anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen.
Ernährungsvorteile
Spinat ist reich an Vitamin A, C und K sowie an Eisen und Kalzium.
Feta-Käse liefert Eiweiß und gesunde Fette und macht das Gericht cremig.
Eier sind eine hervorragende Quelle für Proteine und wichtige Nährstoffe.
Ernährungsinformationen
Diätetische Einschränkungen: Dieses Gericht ist vegetarisch und kann glutenfrei zubereitet werden, indem das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt wird.
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 6 Portionen)
Kalorien: 190
Protein: 10 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 2 g
Aufbewahrung
Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Schnell und einfach zuzubereiten mit minimalem Aufräumen.
Nahrhaft und sättigend, perfekt für jede Mahlzeit.
Vielseitiges Rezept, das mit Ihren Lieblingszutaten individuell angepasst werden kann.
Fazit
Dieser Spinat-Feta-Eierauflauf ist eine köstliche Möglichkeit, gesunde Zutaten in einem einzigen Gericht zu genießen. Mit seinen lebendigen Aromen und der einfachen Zubereitung ist er perfekt für geschäftige Morgen oder gemütliche Brunches mit Freunden. Sie werden die Kombination aus cremigem Käse und frischem Gemüse in jedem Bissen lieben. Genießen Sie dieses nahrhafte Gebäck als leckere Ergänzung zu Ihrem Speiseplan!
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?
Ja, aber tauen Sie ihn unbedingt auf und lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen, bevor Sie ihn im Rezept verwenden.
Wodurch kann ich Feta ersetzen?
Alternativ können Sie Ricotta oder Ziegenkäse verwenden.
Kann ich dieses Gericht vorbereiten?
Auf jeden Fall! Sie können die Mischung am Vorabend zubereiten und morgens backen.
Ist dieses Gericht für die Essenszubereitung geeignet?
Ja, es ist perfekt für die Essenszubereitung. Bewahren Sie die einzelnen Portionen einfach im Kühlschrank auf.
Kann ich mehr Gemüse hinzufügen?
Ja, Sie können gerne Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen, um das Gericht zu verfeinern.
Ist Milch unbedingt erforderlich?
Milch sorgt für mehr Feuchtigkeit, aber Sie können Gemüsebrühe verwenden oder sie für eine festere Konsistenz weglassen.
Kann ich es milchfrei zubereiten?
Ja, verwenden Sie milchfreien Käse und eine pflanzliche Milchalternative.
Woran erkenne ich, wann der Teig fertig gebacken ist?
Er sollte oben goldbraun sein und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen.
Was kann ich zu diesem Gericht servieren?
Es passt gut zu einem einfachen Salat oder frischem Obst.
Kann ich Reste einfrieren?
Ja, Sie können einzelne Portionen bis zu einem Monat einfrieren. Einfach auftauen und aufwärmen, wenn Sie sie essen möchten.
