Zubereitung der Vanillepuddingmischung:
Schlagen Sie die Eier in einer Rührschüssel.
Den geschlagenen Eiern Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Unter ständigem Rühren nach und nach Milch zur Eier-Zucker-Mischung geben.
Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung abseihen:
Die Vanillepuddingmischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um alle Klumpen zu entfernen und eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Zubereitung in der Mikrowelle:
Gießen Sie die abgeseihte Vanillepuddingmischung in eine mikrowellengeeignete Schüssel oder einzelne Auflaufförmchen.
Die Mischung 2–3 Minuten bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle erhitzen und dabei jede Minute umrühren. Behalten Sie die Mischung im Auge, damit sie nicht überläuft.
Erhitze die Mischung unter ständigem Rühren in der Mikrowelle, bis sie eine puddingartige Konsistenz erreicht hat. Normalerweise dauert das insgesamt etwa 6–8 Minuten, kann aber je nach Wattzahl deiner Mikrowelle variieren.
Kühlen:
Sobald der Pudding eingedickt ist, nehmen Sie ihn aus der Mikrowelle und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen.
Kühlen Sie den Pudding mindestens 2 Stunden lang oder bis er vollständig abgekühlt ist.
Aufschlag:
Sobald der Eierpudding gekühlt ist, ist er servierbereit. Sie können ihn pur genießen oder ihn mit Schlagsahne, frischem Obst oder einer Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack verfeinern.
Denken Sie daran, dass die Garzeiten in der Mikrowelle variieren können. Behalten Sie den Pudding daher unbedingt im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden. Passen Sie die Garzeit an die Wattzahl Ihrer Mikrowelle und die gewünschte Konsistenz des Puddings an.
