Eier kochen:
Die Eier in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten hartkochen. Nach dem Kochen in kaltes Wasser geben und schnell abkühlen lassen. Anschließend schälen und fein würfeln.
Radieschen zubereiten:
Radieschen gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zutaten verrühren:
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Schmand, Salz, Pfeffer, Essig und Senf verrühren. Die Radieschenscheiben dazugeben und gut verrühren.
Eier hinzufügen:
Die geschnittenen Eier vorsichtig unter die vorbereitete Masse heben.
Kühlen:
Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden können.
Abschließende Würze:
Probieren Sie den Salat nach dem Abkühlen und würzen Sie ihn nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Senf.
