Auberginen und Kartoffeln anbraten.
Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Tomatenmark und Soße anbraten. Rinderbrühe dazugeben und eindicken lassen.
Bereiten Sie die Béchamelsauce zu, indem Sie geschmolzene Butter, Mehl und Milch verquirlen und dann die Eigelbe, den Parmesan und die Gewürze unterrühren.
Kartoffeln, Auberginen und Fleischmischung in eine Auflaufform schichten, dann mit den restlichen Auberginen und der Béchamelsauce belegen.
Mit Parmesan bestreuen und 50 Minuten bei 180 °C backen.
Abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und dieses traditionelle griechische Gericht genießen! 😋💛
