Anleitung:
Hähnchen zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Öl heiß ist, das Hähnchen in die Pfanne geben. Brate das Hähnchen 5-6 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nach dem Garen das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller setzen.
Die Nudeln zubereiten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen. Brate ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet. Füge dann die Hühnerbrühe und die Schlagsahne hinzu und bringe die Mischung zum sanften Köcheln.
Die Nudeln kochen: Die Eiernudeln in die Pfanne einrühren. Decke die Pfanne ab und lasse die Nudeln 8-10 Minuten kochen, bis sie die gewünschte Zartheit erreicht haben. Rühre gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
Zutaten kombinieren: Wenn die Nudeln gekocht sind, reduziere die Hitze. Füge die Butter und den geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis beides geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne, um es für ein paar Minuten durchzuwärmen.
Servieren: Garniere das Gericht nach Wunsch mit gehackter Petersilie und serviere es warm. Stelle sicher, dass du einige von dieser köstlichen cremigen Sauce über alles gibst!
