ANWEISUNGEN :
1. Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 190 °C vor. So ist er schön heiß, wenn Sie Ihre Kabeljaufilets perfekt backen möchten.
2. Kabeljau vorbereiten: Die Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Filets mit gleichmäßigem Abstand auf ein mit Backpapier oder Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
3. Die Zitronen-Knoblauch-Mischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Die Zutaten gut verrühren, bis eine würzige Marinade für den Kabeljau entsteht.
4. Kabeljau panieren: Jedes Kabeljaufilet großzügig mit der Zitronen-Knoblauch-Mischung bestreichen und darauf achten, dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Dieser Schritt verleiht dem Fisch einen spritzigen Zitronen- und Knoblauchgeschmack, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
5. Perfekt backen: Das Backblech mit den panierten Kabeljaufilets in den vorgeheizten Backofen schieben und 12–15 Minuten backen, bis der Fisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Behalten Sie die Filets im Auge, damit sie nicht zu lange garen, da Kabeljau bei zu langer Backzeit trocken werden kann.
6. Garnieren und servieren: Nach dem Backen die Kabeljaufilets aus dem Ofen nehmen und mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie garnieren – für einen kräftigen Farb- und Geschmacksakzent. Servieren Sie den gebackenen Kabeljau heiß, mit Ihren Lieblingsbeilagen oder auf einem Bett aus gedünstetem Gemüse für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Fügen Sie Ihre eigene Note hinzu:
Passen Sie das Gericht aus gebackenem Kabeljau mit Zitrone und Knoblauch ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben an. Für eine pikante Note können Sie etwas rote Pfefferflocken hinzufügen oder für einen Hauch Frische ein paar Kirschtomaten dazugeben. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Dill, um Ihr ganz persönliches Geschmacksprofil zu kreieren.
