Einfache französische Zwiebelsuppe – Verpassen Sie dieses Rezept nicht
Die geschnittenen Zwiebeln und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren und unter gelegentlichem Rühren 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind. Die Hitze nach Bedarf anpassen, damit nichts anbrennt.
Knoblauch und Mehl hinzufügen
Den gehackten Knoblauch unterrühren und 1–2 Minuten kochen, bis er duftet.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren. Weitere 2 Minuten kochen lassen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Brühe hinzufügen
Unter Rühren nach und nach die Rinderbrühe hinzugießen. Für zusätzlichen Geschmack alle angebräunten Stücke vom Topfboden abkratzen.
Bringen Sie die Suppe zum Köcheln und lassen Sie sie 20–30 Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden können.
Bereiten Sie das Brot vor
Während die Suppe köchelt, die Baguettescheiben unter dem Grill goldbraun rösten. Beiseite stellen.
Zusammenbauen und grillen
Den Grill vorheizen.
Die Suppe in ofenfeste Schüsseln füllen. Auf jede Schüssel eine geröstete Baguettescheibe legen und großzügig mit geriebenem Gruyère bestreuen.
Stellen Sie die Schüsseln 2–3 Minuten lang unter den Grill oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aufschlag
Nehmen Sie die Schüsseln vorsichtig aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß. Genießen Sie den vollen Geschmack und den cremigen Käse!
Tipps für den Erfolg
Langsam karamellisieren: Lassen Sie sich beim Karamellisieren der Zwiebeln Zeit, um das beste Aroma zu erzielen.
Verwenden Sie Qualitätskäse: Gruyère oder Schweizer Käse schmilzt wunderbar und verleiht den perfekten Touch.
Vorbereiten: Bereiten Sie die Suppenbasis im Voraus zu und erhitzen Sie sie vor dem Servieren.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
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