Die Kartoffeln in den Schongarer geben. Hühnerbrühe, Hühnercremesuppe und die Hälfte der Speckwürfel hinzufügen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
8 Stunden bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Eine Stunde vor dem Servieren den Frischkäse in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in den Schongarer geben. Vor dem Servieren innerhalb einer Stunde mehrmals umrühren.
Sobald der Frischkäse vollständig untergemischt ist, ist das Gericht servierbereit.
Mit Cheddar und einigen weiteren Speckwürfeln bestreuen.
