Zutaten:
1 Pfund geschnittenes Roastbeef
2 Esslöffel Olivenöl
9 Scheiben Provolone-Käse
1 große Paprika, gehackt
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
4 Esslöffel Butter (aufgeteilt)
2 Esslöffel Mayonnaise
1 Dutzend Brötchen
2 Esslöffel Everything Bagel Topping
Alles-Bagel-Belag:
1/4 Tasse Sesamsamen
1/4 Tasse Mohnsamen
1/4 Tasse getrocknete Zwiebelflocken
1/4 Tasse schwarze Sesamsamen (optional)
1 Esslöffel Knoblauchsalz
Anweisungen:
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Bereiten Sie die gesamte Bagel-Mischung vor:
Alle Zutaten für den „Everything Bagel Mix“ in einer kleinen Schüssel vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Erstellen Sie alles Bagel Butter:
In einer anderen kleinen Schüssel 2 Esslöffel geschmolzene Butter mit 2 Esslöffeln Everything Bagel Mix vermischen. Beiseite stellen.
Gemüse anbraten:
In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Butter schmelzen. Gehacktes Gemüse darin anbraten, bis es weich und leicht goldbraun ist. Beiseite stellen.
Roastbeef kochen:
Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl in eine große Bratpfanne und erhitzen Sie darin bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Pfund geschnittenes Roastbeef, bis es durchgewärmt und leicht gegrillt ist.
Slider vorbereiten:
Die Brötchen vorsichtig in zwei Hälften schneiden, dabei aber so zusammenhalten, dass Ober- und Unterseite entstehen.
Die Unterseite der Brötchen in eine 9 x 13 Zoll große Backform legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Belegen Sie die Brötchen mit erhitztem Rindfleisch und verteilen Sie es gleichmäßig darauf.
Bedecken Sie das Fleisch mit Provolone-Käse und braten Sie anschließend das Gemüse an.
Backen:
Stellen Sie die Pfanne für 8–10 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Aus dem Ofen nehmen, Brötchendeckel darauflegen, mit Bagelbutter bestreichen und für weitere 5 Minuten in den Ofen zurückgeben.
Aufschlag:
Sobald Sie die Slider aus dem Ofen nehmen, schneiden Sie sie in einzelne Sandwiches und servieren Sie sie.
